Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Entscheidungen. Entscheidungen darüber, welche Geschenke man kauft, Entscheidungen darüber, wer dieses Jahr Gastgeber ist. Entscheidungen darüber, welches Fleisch man braten möchte , und auch Entscheidungen darüber, welche Beilagen man serviert. Ich bin hier, um Ihnen…
Kochen
Artischocken sind ein so köstlicher Leckerbissen, dass viele Hobbyköche sie nicht servieren, weil es ihnen zu kompliziert erscheint. Verstehen Sie mich nicht falsch, sie sind anders als das, was Sie normalerweise in der Küche tun, aber die Vorbereitung ist bei…
Bei Daen’s Kitchen haben wir uns in der Vorweihnachtszeit darauf konzentriert, wie Sie Ihren Tisch zum leckersten aller Feste machen können. Und gibt es etwas, das die Sinne mehr zum Kribbeln bringt als frisch gebackenes Brot? Mit meiner Focaccia in…
Gebacken, geröstet, frittiert. Es gibt so viele Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten. Für dieses Rezept schneiden wir sie ganz dünn und stapeln sie hoch in einzelne Portionen, wie eine Kartoffel-Dauphinoise. Aber das hier ist mein Kartoffelstapel mit Knoblauchbutter . Obwohl sie etwas knifflig erscheinen, sind sie die Mühe…
Manchmal, wenn ich mir ein Abendessen überlege, möchte ich etwas Leichtes und Frisches. Einen Salat , Pasta mit Meeresfrüchten . Manchmal, vor allem wenn der Tag anstrengend oder lang war, sehne ich mich nach Hausmannskost. Stärkehaltig, reichhaltig, voller Geschmack. Nichts drückt das besser aus…
Rosenkohl ist eines dieser Lebensmittel mit einem etwas schlechten Ruf. Aber ich bin hier, um diese Stirnrunzeln in ein Lächeln zu verwandeln, wenn ein Teller Rosenkohl auf den Tisch kommt. Wissen Sie, was alles besser macht? Speck ! Also, das hier ist…
In Knoblauchbutter geröstete Karotten sind unglaublich einfach zuzubereiten und strotzen vor köstlichem Geschmack! Sie werden gebacken, bis sie weich sind, und dann durch eine reichhaltige Knoblauch-Kräuterbuttersauce gewürzt. Zum Abschluss werden sie mit knackigen Walnüssen und fein gehackten Karottenblättern garniert. Diese…
Diese zerdrückten Kartoffeln mit Knoblauchbutter schmecken genau wie Knoblauchbrot, nur eben in Kartoffelform. Sie sind buttrig, haben eine dezente Knoblauchnote und sind außen knusprig und knackig, während sie innen locker sind. Knusprig zerstampfte Kartoffeln mit Knoblauchbutter Pin Diese zerdrückten Kartoffeln…
Wenn Sie Focaccia genauso lieben wie ich, werden Sie diese mundgerechten Focaccia-Häppchen aus der Muffinform lieben. Das Rezept verwendet meinen einfachen und kinderleichten Focacciateig ohne Kneten, um bis zu 24 Muffin-große Focaccias zuzubereiten. Sie sind außen knusprig und goldbraun, innen…
Dieses einfach gebratene Hähnchen strotzt vor süßen und herzhaften Aromen aus einer köstlichen Ahornbutterglasur und Knoblauchbuttersoße. Das Hähnchen wird mit der Soße übergossen, was es unglaublich saftig und zart macht. Die Zucker im Ahornsirup karamellisieren beim Kochen und erzeugen eine…