Crockpot-Schinken-Bohnen-Suppe
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Crockpot-Schinken-Bohnen-Suppe ist das perfekte Wohlfühlessen für einen kalten Tag. Dieses tolle Rezept ist reichhaltig gewürzt mit Schinkenknochen und Bohnen. Es ist ein einfaches Abendessen, das weniger als 10 Minuten Zeit in Anspruch nimmt.
An einem frostigen Wintertag kann man mit einer Suppe aus dem Schongarer nichts falsch machen . Einfach alles in den Schongarer geben und losgehen … und schon werden Sie von wunderbaren Gerüchen erfüllt sein, die das ganze Haus erfüllen! Diese köstliche Suppe köchelt den ganzen Tag bei niedriger Hitze und das Ergebnis ist einfach unglaublich!!!
Egal, ob Sie Linsensuppe mit Chipotle im Slow Cooker , Blumenkohlsuppe im Slow Cooker , Hühnchen-Tortilla-Suppe im Slow Cooker oder diese neue Schinkensuppe aus dem Crock Pot zubereiten, Sie werden es nicht bereuen.
Für meine Schinkenliebhaber: Dieses einfache Rezept ist mit süßem, rauchigem Geschmack direkt vom Schinkenknochen durchdrungen. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen glasierten Schinken vom Fest aufzubrauchen . Das Fleisch wird beim Kochen perfekt zart, sodass Sie bei jedem Bissen saftige Schinkenstücke haben.
Diese Suppe ist mit ihren Karottenstückchen, Sellerie, Zwiebeln und Bohnen auch überraschend gesund. Sie ist eine sehr sättigende und herzhafte Suppe, die perfekt mit einer Scheibe knusprigem Brot zum Abschluss der Mahlzeit schmeckt.
Außerdem ist es preisgünstig! Wir verwenden getrocknete Bohnen, aber ein Einweichen ist nicht notwendig, da sie den ganzen Tag langsam kochen.
Benötigte Zutaten
- Fleischiger Schinkenknochen – Sie können eine Schinkenhaxe kaufen, wenn Sie keinen Schinkenknochen übrig haben. Siehe Hinweise unten ⤵.
- Knochenbrühe (im Slow Cooker zubereitet) – Oder natriumarme Hühnerbrühe
- Getrocknete weiße Bohnen
- Karotte & Sellerie
- Zwiebel & Knoblauch
- Salz & Pfeffer
- Lorbeerblatt
- Frische Petersilie
Schinken zur Bohnensuppe
Ich habe den Knochen meines übrig gebliebenen glasierten Schinkens verwendet . Wenn Sie jedoch keinen Schinkenknochen haben, können Sie eine Schinkenhaxe oder Schinkenkeule kaufen, die der Suppe ein rauchigeres Aroma verleiht. Sie können für dieses Rezept auch übrig gebliebenen gehackten Schinken verwenden.
So wird’s gemacht
Diese Suppe ist supereinfach zuzubereiten! Sie sind im Handumdrehen fertig.
- Geben Sie alles in den Crockpot. Geben Sie Brühe, Bohnen, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt in einen Slow Cooker. Verrühren Sie alles gut. Geben Sie den Schinkenknochen hinzu und tauchen Sie ihn in die Brühe.
- Kochen. Abdecken und bei hoher Hitze 6–8 Stunden lang kochen, bis die Bohnen weich sind.
- Die Suppe fertigstellen. Lorbeerblatt entfernen. Schinkenknochen entfernen und abkühlen lassen, bis er kühl genug ist, um ihn anzufassen. Sobald er abgekühlt ist, das Schinkenfleisch würfeln und wieder in die Suppe rühren.
- Würzen und servieren. Suppe nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. In Schüsseln schöpfen und mit frischer Petersilie garnieren.
Rezeptvariationen
- Verwenden Sie übrig gebliebenen Schinken: Wenn Sie noch Schinken übrig haben, können Sie ihn zerhacken und in der Suppe kochen, anstatt einen übrig gebliebenen Schinkenknochen zu verwenden. Um den zusätzlichen Schinkengeschmack zu erhalten, können Sie die Suppe mit einer Schinkenhaxe oder einem Schinkenschenkel anstelle eines Schinkenknochens kochen.
- Verwenden Sie andere Bohnen : Versuchen Sie es mit einer anderen Sorte trockener Bohnen, etwa Pintobohnen, weiße Bohnen oder weiße Bohnen.
- Verwenden Sie Bohnen aus der Dose: Wenn Sie keine getrockneten Bohnen haben, können Sie stattdessen Bohnen aus der Dose verwenden. Cannellini-Bohnen und schwarze Bohnen eignen sich gut.
- Grünkohl oder Spinat hinzufügen: Wenn Sie möchten, geben Sie 20–30 Minuten vor Ende der Garzeit Grünkohl oder Spinat hinzu.
- So wird die Suppe cremiger: Am Ende der Kochzeit kannst du einige Bohnen am Rand des Slow Cooker-Einsatzes zerdrücken, um eine cremigere Suppe zu erhalten. Oder verwende einen Stabmixer, um die Suppe etwas zu pürieren.
FAQs
Wenn du die Suppe lieber dickflüssiger magst, zerdrücke einfach einige Bohnen mit einem Holzlöffel und rühre sie in die Suppe. Dadurch bekommt die Suppe eine dickere, cremigere Konsistenz.
Ein fleischiger Schinkenknochen oder Schinkenhaxe verleiht Ihrer Bohnensuppe ein erstaunliches Aroma. Am Ende der Kochzeit unbedingt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich gebe auch gerne etwas frische Petersilie hinzu, um der Suppe eine frische Note zu verleihen.
So lagern und aufwärmen Sie
- Sie können die übrig gebliebene Suppe in einem verschlossenen Behälter bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Am nächsten Tag schmeckt sie sogar noch besser! In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Was man dazu servieren kann
- Diese Schinkenbohnensuppe ist schon für sich genommen herzhaft und sättigend, aber Sie können sie mit einem einfachen Rucola-Salat und Brot, Maisbrot oder hausgemachten Crostini für eine vollständige Mahlzeit servieren. Weitere Informationen finden Sie in diesen über 30 EINFACHEN Suppenbeilagen !
Weinpaarungen
- Ein Chardonnay oder Riesling würde die süßen und salzigen Aromen des Schinkens ergänzen.
- Als Rotwein passen zu diesem Rezept ein Zinfandel oder ein Pinot Noir hervorragend.
- MEHR → die 10 BESTEN Weinpaarungen zu Schinken .
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Crockpot-Schinken-Bohnen-Suppe
Zutaten
- 6 Tassen Knochenbrühe (oder natriumarme Hühnerbrühe)
- 1 Pfund getrocknete Great Northern Bohnen (abgespült)
- 3 große Karotten (in 1,25 cm große Würfel geschnitten)
- 2 Stangen Sellerie (in 1,25 cm große Würfel geschnitten)
- 1 kleine gelbe Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt )
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 1 großer fleischiger Schinkenknochen (ca. 4 Pfund)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (gehackt zum Garnieren)
Anweisungen
-
Brühe, Bohnen, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt in einen Slow Cooker geben. Umrühren, um alles zu vermischen. Den Schinkenknochen hinzufügen und in die Brühe tauchen. Abdecken und auf hoher Stufe 6–8 Stunden lang kochen, bis die Bohnen weich sind.
-
Lorbeerblatt entfernen. Schinkenknochen herausnehmen und abkühlen lassen, bis er zum Anfassen abgekühlt ist. Sobald er abgekühlt ist, das Schinkenfleisch würfeln und wieder in die Suppe rühren.
-
Die Suppe nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. In Schüsseln schöpfen und mit frischer Petersilie garnieren.
Hinweise
- Grünkohl oder Spinat hinzufügen: Wenn Sie möchten, geben Sie 20–30 Minuten vor Ende der Garzeit Grünkohl oder Spinat hinzu.
- Für eine cremigere Suppe: Am Ende der Kochzeit können Sie einige Bohnen gegen den Rand des Slow Cooker-Einsatzes drücken, um eine cremigere Suppe zu erhalten.
