Einfaches Rezept für Pasta mit karamellisierten Zwiebeln

Dieses köstliche , einfache Rezept für Pasta mit karamellisierten Zwiebeln strotzt vor Umami-Aromen! Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder einen anderen arbeitsreichen Wochentag haben, dies ist eines der besten Eintopf-Pastarezepte, die Sie jemals ausprobieren werden!

Dieses Pastarezept ist so einfach und lecker, mit den unglaublichsten Aromen, die von den süßen karamellisierten Zwiebeln herrühren ! Mit nur 6 einfachen Zutaten und einer kurzen Kochzeit werden Sie sich in dieses einfache Gericht verlieben! Das vollständige Rezept finden Sie unten!

Dieses Rezept erfreut sich während der besonderen Feiertage großer Beliebtheit , da es an warmen, gemütlichen Mahlzeiten mit viel Geschmack fehlt, die Ihre Gäste in Staunen versetzen.

Einfaches Rezept für Pasta mit karamellisierten Zwiebeln

28.05.2024von Maja Ilic 4 Kommentare

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Dieses Rezept erfreut sich während der besonderen Feiertage großer Beliebtheit , da es an warmen, gemütlichen Mahlzeiten mit viel Geschmack fehlt, die Ihre Gäste in Staunen versetzen.

Die Inspiration hierfür stammt von meinem anderen Rezept auf meiner Site: Cremigere Carbonara & Marry Me Chicken Pasta!

Olivenöl
Spaghetti
Ungesalzene Butter
Gelbe Zwiebeln
Chili-Öl
Schlagsahne
Petersilie
Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer

Die Mengen finden Sie auf der Rezeptkarte.

Anweisungen

1. In einer großen Pfanne kalt gepresstes Olivenöl und etwas Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen . Sobald das Öl heiß ist, die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebeln unter gelegentlichem Umrühren mindestens 20 Minuten lang langsam karamellisieren lassen. Sobald sie eine tief goldbraune Farbe annehmen und ein süßes Aroma entwickeln, die Hitze reduzieren und weiterhin gelegentlich umrühren.

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2. Das Chiliöl unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Sahne hinzugeben und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer darüber streuen. Die Mischung etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.

3. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Nudeln abgießen und zusammen mit etwas stärkehaltigem Nudelwasser in die Pfanne mit der Soße geben. Nudeln und Soße noch ein paar Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig vermischt werden.

4. Schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie die frisch gehackte Petersilie über die Nudeln. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen, servieren Sie es und genießen Sie jeden köstlichen Bissen Ihrer Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln!

Auswechslungen

Olivenöl: Rapsöl, Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl.

Ungesalzene Butter: Margarine oder vegane Butter.

Spaghetti: Jede Nudelform, die Sie zur Hand haben.

Gelbe Zwiebeln: Weiße Zwiebeln, jede Art von Zwiebeln, die Sie zur Hand haben, oder Schalotten.

Chiliöl: Frische Chilischoten, Tomatensoße, Tomatenmark oder scharfe Soße.

Sahne: Halbfettsahne, Cashewsahne oder Kokoscreme.

Petersilie: Frischer Koriander oder Basilikum.

Knoblauchpulver: Knoblauchzehen (gehackt), rote Zwiebeln oder Knoblauchpaste.

Ausrüstung für ein einfaches Pasta-Rezept mit karamellisierten Zwiebeln

Große Bratpfanne
Großer Topf
Messer
Schneidbrett

So lagern und aufwärmen Sie

Zum Aufbewahren die abgekühlten Nudeln und die Soße in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Aufwärmen einzelne Portionen 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren oder auf dem Herd bei niedriger Hitze erhitzen, bis alles durchgewärmt ist. Bei Bedarf einen Schuss Milch oder Sahne hinzufügen, um die Konsistenz der Soße aufzufrischen.

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3 Top-Tipps für den Erfolg

Geduld beim Karamellisieren: Nehmen Sie sich Zeit, die Zwiebeln bei niedriger Hitze zu karamellisieren, um eine maximale Geschmacksentfaltung zu erzielen.
Aromen ausgleichen: Passen Sie die Menge an Chiliöl und Knoblauchpulver an Ihre gewünschte Schärfe und Knoblauchintensität an.
Pasta al dente: Kochen Sie die Nudeln nur bissfest, damit sie in Kombination mit der cremigen Sauce eine angenehme Konsistenz behalten.

FAQs zum einfachen Pasta-Rezept mit karamellisierten Zwiebeln

Wie karamellisiert man Zwiebeln am besten?

Um Zwiebeln zu karamellisieren, kochen Sie sie langsam bei niedriger Hitze in Öl oder Butter unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun werden und ein süßes, reichhaltiges Aroma entwickeln. Dieser Vorgang dauert normalerweise etwa 20 bis 30 Minuten.

Karamellisieren Zwiebeln besser mit Butter oder Öl?

Zwiebeln karamellisieren gut mit Butter und Öl, aber Butter verleiht Fülle, während Öl höhere Kochtemperaturen ermöglicht, ohne dass die Gefahr des Anbrennens besteht. Die Kombination beider kann den Geschmack verbessern und ein Anbrennen verhindern. Wählen Sie je nach gewünschtem Geschmack und Kochvorlieben.

Sollte man beim Karamellisieren von Zwiebeln Zucker hinzufügen?

Die Zugabe von Zucker ist optional, kann aber die Karamellisierung beschleunigen und die Süße verstärken. Es ist jedoch nicht notwendig, da Zwiebeln von Natur aus Zucker enthalten, der beim Kochen karamellisiert. Passen Sie die Menge je nach gewünschter Süße und Karamellisierungsgeschwindigkeit an.

Einfaches Rezept für Pasta mit karamellisierten Zwiebeln

Dieses köstliche Pastarezept strotzt vor Umami-Aromen! Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder einen anderen arbeitsreichen Wochentag haben, dies ist eines der besten One-Pot-Pastarezepte, die Sie jemals ausprobieren werden!

Zutaten

4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Butter
2 Zwiebeln fein geschnitten
2 Esslöffel Chiliöl
500 ml Sahne
4 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
1 Esslöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Anweisungen

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne natives Olivenöl extra am Boden und etwas Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Lassen Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Umrühren mindestens 20 Minuten lang langsam karamellisieren. Sobald sie eine tief goldbraune Farbe annehmen und ein süßes Aroma entwickeln, reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und rühren Sie weiterhin gelegentlich um.
Das Chiliöl unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Sahne dazugeben und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer darüber streuen. Die Mischung etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Nudeln abgießen und zusammen mit etwas stärkehaltigem Nudelwasser in die Pfanne mit der Soße geben. Nudeln und Soße noch ein paar Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig vermischt sind.
Schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie die frisch gehackte Petersilie über die Nudeln. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen, servieren Sie es und genießen Sie jeden köstlichen Bissen Ihrer Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln!