Steak Häppchen mit Knoblauchbutter

Was ist also ein Knoblauchbutter-Steak-Happen? Es ist so etwas wie eine Erfindung von Daen’s Kitchen. Die Inspiration kam bei meiner Zusammenarbeit mit Westgold Butter. Ich wollte etwas wirklich Reichhaltiges und Dekadentes machen, das zu meinem Knoblauchbutter-Kartoffelbrei passt . Steak oder Würstchen würden dazu passen, aber wie kann ich es aufwerten?

Schneiden Sie ihn kleiner und kochen Sie ihn, als ob er in einen Eintopf gehen würde. Gehackter Knoblauch wird in dem Rezept verwendet, um eine reichhaltige und aromatische Knoblauchbuttersoße herzustellen.

Das habe ich schließlich auch gemacht. Es ist wirklich eine tolle Art, Steak zuzubereiten und ich verspreche Ihnen, dass die Qualität des Fleisches dadurch nicht beeinträchtigt wird.

Einführung

Steakhäppchen mit Knoblauchbutter sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Dieses Rezept kombiniert den Reichtum der Knoblauchbutter mit der Zartheit des Steaks und ergibt eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein Gericht für einen besonderen Anlass suchen, Steakhäppchen mit Knoblauchbutter werden Sie mit Sicherheit beeindrucken. Die saftigen Steakstücke, getränkt in einer köstlichen Knoblauchbuttersoße, sind ein unwiderstehlicher Leckerbissen, von dem jeder noch einen Nachschlag will. Außerdem sind sie unglaublich vielseitig und können mit einer Vielzahl von Beilagen nach Ihrem Geschmack kombiniert werden.

Welche Art Steak sollte ich verwenden?

Für meine Knoblauchbutter-Steakhäppchen verwende ich Rumpsteak. Rumpsteak ist ein großes, saftiges Stück Fleisch. Für meine Leser in Amerika: In Ihrer Gegend ist es auch als Flanksteak bekannt ! Weitere tolle Optionen für dieses Rezept sind Strip Steak und New York Strip Steak, beide bekannt für ihre Zartheit und ihren Geschmack. Ich verwende auch gerne ein fettes Stück Fleisch wie Scotch Filet.

Mit welchen Beilagen soll ich das servieren?

Ich serviere diese Steakhäppchen mit Knoblauchbutter gerne mit Kartoffelpüree. Sie können sich für mein Kartoffelpüree mit Knoblauchbutter oder mein Kartoffelpüree mit Olivenöl entscheiden . Dazu passt auch etwas Focaccia , um die ganze Soße aufzutunken, ein paar grüne Bohnen und ein schöner leichter Salat .

Kann ich die Knoblauchbutter selbst machen? 

Das können Sie sicher! Wenn Sie Westgolds Petersilien- und Knoblauchbutter nicht bekommen, können Sie sie auch selbst herstellen. Folgen Sie meinem Knoblauchbutterrezept!

Häufige Fehler

Bei der Zubereitung von Steakhäppchen mit Knoblauchbutter sollten Sie einige häufige Fehler vermeiden:

• Zu große Pfanne : Wenn Sie zu viele Steakstücke auf einmal braten, kann es passieren, dass sie dämpfen, anstatt anzubraten. Braten Sie das Steak bei Bedarf in mehreren Durchgängen, damit jedes Stück richtig angebraten wird.
• Nicht genug Öl verwenden : Wenn Sie zu wenig Öl verwenden, können die Steakstücke an der Pfanne kleben bleiben. Achten Sie darauf, dass Sie genug Olivenöl verwenden, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Das hilft dabei, ein perfektes Anbraten zu erzielen.
• Das Steak nicht würzen : Das Würzen der Steakstücke mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver ist wichtig, um Geschmack zu verleihen. Sparen Sie nicht an der Würze; es macht einen erheblichen Unterschied im Geschmack.
• Nicht genug Knoblauch verwenden : Verwenden Sie immer frischen Knoblauch, um den Geschmack Ihrer Knoblauchbutter-Steakhäppchen zu verbessern. Ich verwende mein Knoblauch-Confit auch gerne als Ersatz für frischen Knoblauch. Achten Sie nur darauf, dass Sie die doppelte, wenn nicht sogar die dreifache Menge verwenden!

Kochtechniken

Um perfekt gegarte Steakhäppchen mit Knoblauchbutter zuzubereiten, ist es wichtig, einige grundlegende Kochtechniken zu beherrschen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen den Einstieg erleichtern:

• Anbraten : Das Anbraten der Steakstücke ist entscheidend, um eine knusprige Außenseite und eine saftige Innenseite zu erhalten. Verwenden Sie eine heiße Gusseisenpfanne oder eine Edelstahlpfanne, um ein schönes Anbraten zu erzielen. Die hohe Hitze hilft, die Oberfläche zu karamellisieren und die Aromen einzuschließen.
• Mittlere bis hohe Hitze : Das Garen der Steakhäppchen bei mittlerer bis hoher Hitze sorgt dafür, dass außen eine schöne Kruste entsteht, während das Innere zart bleibt. Dieses Gleichgewicht sorgt dafür, dass Ihre Buttersteakhäppchen sowohl aromatisch als auch saftig sind.
• Nicht zu lange garen : Braten Sie die Steakstücke bis zum gewünschten Gargrad, aber vermeiden Sie zu langes Garen, da das Fleisch sonst zäh und trocken werden kann. Streben Sie ein Medium rare an, damit das Steak zart und saftig bleibt.
• Verwenden Sie ein Thermometer : Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Steakstücke eine sichere Innentemperatur erreichen. Dieses Werkzeug ist besonders hilfreich, um jedes Mal gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen.

Lagerung und Aufwärmen

Befolgen Sie zum Aufbewahren und Aufwärmen von Steakhäppchen mit Knoblauchbutter diese Tipps:

• In einem luftdichten Behälter aufbewahren : Bewahren Sie die gekochten Steakhäppchen bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben ihre Frische und ihr Geschmack erhalten.
• In einer Pfanne aufwärmen : Erhitzen Sie die Steakstücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu. Auf diese Weise bleiben die Steakstücke außen knusprig und innen saftig.
• In der Mikrowelle aufwärmen : Erhitzen Sie die Steakstücke 10–15 Sekunden lang in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind. Achten Sie darauf, das Steak nicht zu überhitzen, da es sonst zäh werden kann.
• Für später einfrieren : Frieren Sie die gekochten Steakhäppchen bis zu 2 Monate ein. Einfach auftauen und bei Bedarf wieder aufwärmen, was sie zu einer praktischen Option für schnelle Mahlzeiten macht.

Wenn Sie diese Tipps und Techniken befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Steakhäppchen mit Knoblauchbutter immer köstlich sind, egal ob frisch zubereitet oder aufgewärmt. Genießen Sie den reichen Geschmack und die zarte Textur dieses köstlichen Gerichts!